大正の鶴 ライジング 赤磐雄町米

岡山県産赤磐雄町米を使用し、熟成させて味がのって来た時期を狙って蔵出ししました。蔵元であり杜氏の落昇氏が語ると話が長くなる思いのこもったお酒です。1回火入れのお酒ですが、ラベルには要冷蔵と記載されてます。夏になると冷蔵庫に入り、クール発送になります。