大正の鶴 HACCOS 2022
大正の鶴 HACCOS 2022
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岡山県の発酵企業7社で設立された異業種クロスオーバー発酵チーム＜まにわ発酵’s＞\r\n「御前酒」蔵元の辻本店との共同醸造プロジェクト開始し、「WATER CROSSOVER（水の交換）」をテーマに「御前酒」「大正の鶴」両蔵の仕込み水を交換し蔵人同士の技術交流を行いながら酒造りに取組みました。【HACCOS共同醸造プロジェクト】大正の鶴HACCOS 2022
岡山県の発酵企業7社で設立された異業種クロスオーバー発酵チーム＜まにわ発酵’s＞\r\n「御前酒」蔵元の辻本店との共同醸造プロジェクト開始し、「WATER CROSSOVER（水の交換）」をテーマに「御前酒」「大正の鶴」両蔵の仕込み水を交換し蔵人同士の技術交流を行いながら酒造りに取組みました。【HACCOS共同醸造プロジェクト】大正の鶴HACCOS 2022